Schouders trainen
Written by Sportvoeding.net

Top 3 oefeningen voor je schouders

Wil je wreed breed worden? Dan moet je je schouders een complete workout geven. Je schouders bestaan in feite uit een voorste (anterior), middelste (lateraal) en achterste (posterior) deel. Voor allround ontwikkelde schouders is het zaak géén van deze delen te verwaarlozen. Hoe? Door onderstaande drie oefeningen te doen.

Shoulder/Military press (voorste schouders)

De shoulder press of schouderdrukken, is de nummer één oefening voor je schouders. Hoewel de oefening zich primair richt op je voorste schouders, pakte deze ook de middelste flink aan.

Je kunt de oefening naar believen staand of zittend uitvoeren met een halterstang of een setje dumbbells. Wij geven de voorkeur aan een zeer strikte uitvoer, staand met een halterstang, de standing shouder of millitary press. Anderen prefereren dan weer de uitvoering met dumbbells, die volgens onderzoek zelfs het meest effectief zou zijn, maar daar kun je kanttekeningen bij plaatsen.

Het is het makkelijkst en veiligst om de oefening uit te voeren in een squat of power rack en de spotters iets lager dan schouderhoogte in te stellen. Als je niet kunt beschikken over een squat/power rack, dan kun je de halterstang natuurlijk ook ‘gewoon’ voorslaan.
Plaats je voeten ongeveer schouderbreed. Pak de halterstang iets wijder dan schouderbreedte en met een bovenhandse grip (handpalmen van je af) beet en druk nu de stang uit tot je armen volledig gestrekt zijn. Laat de stang vervolgens zakken tot je sleutelbeenderen en herhaal.

Zorg ervoor dat je ellebogen bij het uitdrukken naar voren wijzen en niet naar de zijkant uitwaaieren.

Als je al een tijdje (ca. een jaar) traint, moet je in staat zijn deze oefening met de helft van je lichaamsgewicht plus 10% uit te voeren.

Alternatieve oefening voor je voorste schouders:
– front dumbbell raise (voorwaarts dumbbellheffen)

Upright row (middelste schouders)

De upright row, of opwaarts roeien, pakt hoofdzakelijk je middelste schouders aan, maar negeert je voorste schouders zeer zeker niet. In combinatie met de shoulder press vormt deze oefening dan ook een onverslaanbaar duo.

Doorgaans uitgevoerd met een halterstang, is de upright row ook prima uitvoerbaar met een laag of een in hoogte verstelbaar pulley station.

De crux van deze oefening zit ‘m in de greepbreedte. Het is zaak de stang schouderbreed beet te pakken of liefst iets smaller, maar niet té smal. Als je je handen te dicht bij elkaar plaatst, verschuif je de aandacht namelijk van je schouders naar je monnikskapspier (trapezius). Trek de stang nu in een min of meer rechte lijn omhoog tot onder je kin. Laat het gewicht vervolgens gecontroleerd zakken en herhaal.

Hoewel wij in de meeste gevallen vóór een explosieve uitvoer van een oefening zijn, moet je bij het opwaarts roeien toch enige voorzichtigheid in acht nemen. Je zou niet de eerste zijn die zichzelf op een uppercut van de halterstang trakteert. Mocht je dit onverhoopt vaker dan je lief is gebeuren, kun je overwegen de oefening uit te voeren met een paar dumbbells.

Alternatieve oefening voor je middelste schouders:
– lateral dumbbell raise (zijwaarts dumbbellheffen)

Omgekeerde flyes (achterkant schouders)

Last but not least, en die uitdrukking gebruiken we niet voor niets, de o zo verwaarloosde achterkant van je schouders. Omgekeerde flyes zijn dé manier om deze aan te pakken.

Omgekeerde flyes kun je uitvoeren met dumbbells of in de pec-deck. Onze voorkeur gaat, zoals wel vaker, uit naar dumbbells.

Pak een setje niet al te zware dumbbells (je hoeft je niet te schamen deze oefening met dumbbells van 10 of 12 kg uit te voeren) beet met een neutrale grip (handpalmen naar elkaar toe). Buig lichtjes door je knieën en breng je bovenlichaam in een positie net niet parallel aan de vloer. Je armen ‘bungelen’ nu onder je borst. Kijk naar voren en zwaai de dumbbells met licht gebogen ellebogen zijwaarts uit, alsof je een halve cirkel wilt tekenen, en knijp op het eind van de beweging je schouderbladen bij elkaar. Laat de dumbbells in dezelfde halve cirkel zakken en herhaal. Zorg ervoor dat alleen je schouders, en niet je armen het werk doen. Houd je armen zo veel mogelijk in dezelfde positie, alsof je een dikke eik omarmt.

Je kunt de oefening ook liggend op een licht hellend bankje of voorovergebogen zittend uitvoeren. Daarmee voorkom je dat je romp en/of benen gaan meehelpen in de uitvoer.

Alternatieve oefening voor je achterste schouders:
– face pulls

Tot slot

Doe, in een split, vijf sets van vijf herhalingen voor de shoulder press. Ga zo zwaar als je kunt. Doe drie sets van drie herhalingen voor de upright row en drie sets van tien herhalingen voor de omgekeerde flyes. Deze drie oefeningen vormen de basis voor je schoudertraining. Doe elke training één van de alternatieve oefeningen, om afwisselend je voorste, middelste en achterste schouderspier wat extra aandacht te geven. Binnenkort zijn jouw schouders zo goed ontwikkeld, dat mensen je zullen vragen of je schoudervulling hebt in je colbertje!

Eiwitten-spierontwikkeling
Written by Sportvoeding.net

Hoeveel eiwitten heb ik dagelijks nodig?

Eiwitten

Eiwitten zorgen voor de opbouw van vrijwel alle cellen in het lichaam. Het grootste deel van de eiwitten die het lichaam nodig heeft komt het lichaam binnen door middel van voeding. Voor spieropbouw zijn de eiwitten uit voeding vooral nodig om de cellen te repareren en te ontwikkelen zodat de spieren sterker worden. Voor afvallen zijn de eiwitten vooral belangrijk voor het behoud van de spieren.

Wat zijn eiwitten precies?

Eiwitten bestaan uit een aantal kleine moleculen die aminozuren worden genoemd. Een deel van de aminozuren worden door het lichaam zelf gemaakt terwijl een ander deel uit voeding moet komen. Deze aminozuren worden essentiële aminozuren genoemd; het lichaam kan deze niet zelf produceren. Het lichaam heeft alle 22 aminozuren nodig om alle functies uit te voeren waarbij eiwitten benodigd zijn. Een complete eiwitbron voorziet het lichaam van alle essentiële aminozuren. De andere aminozuren kunnen door het lichaam zelf verzorgd worden. Veel dierlijke voedingsmiddelen met eiwitten zijn complete eiwitbronnen. Als een eiwitbron niet voorziet in alle essentiële aminozuren dan wordt dit een incomplete eiwitbron genoemd. Het zijn voornamelijk plantaardige voedingsmiddelen met eiwitten die niet voorzien in alle essentiële aminozuren.

Hoeveel eiwit heb ik nodig?

Iedereen leeft een ander leven met verschillende activiteiten en met een ander lichaam. Dit zorgt ervoor dat iedereen een andere behoefte heeft. Er zijn echter algemene richtlijnen die aangeven hoeveel eiwit iemand nodig heeft. Deze richtlijnen zijn te vinden op Eiwitshake.net maar ook op tientallen andere websites. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwitten (in gram) voor een gemiddeld persoon die niet sport wordt berekend met deze formule:

Lichaamsgewicht x 0.8 gram

Houdt er rekening mee dat deze formule niet geldt voor zwangere vrouwen en zware personen. Deze hebben waarschijnlijk meer eiwitten per dag nodig. Een voorbeeld aan de hand van de formule: Peter weegt 102 kg. Dit komt per dag neer op 81.6 gram (102 x 0.8) eiwitten per dag. Als Peter weerstandstraining doet zoals krachttraining dan heeft hij meer eiwitten per dag nodig. Als uitgangspunt voor de eiwitbehoefte van een sporter wordt uitgegaan van 1.2 gram per kilo lichaamsgewicht. Voor Peter zou de eiwitbehoefte dan oplopen tot 122.4 gram per dag.

pindakaas
Written by Sportvoeding.net

Is pindakaas een superfood?

Pindakaas, wie kent dit lekkere broodbeleg van pinda’s en hoofdbestanddeel van onze overheerlijke satésaus nou niet? Het staat bekend als een heerlijk vettig delicatesse voor tussen ons brood. Maar is pindakaas echt ongezond vettig of gezond vettig? Per merk verschilt het hoe “gezond” de pindakaas is. Lees waarom pindakaas een gezond product is.

Pindakaas is gezond

Onderdrukken hongergevoel

Pindakaas staat bekend om het stillen van je hongergevoel. Dit komt door de hoeveelheid aanwezige eiwitten die pindakaas bevat. Door het onderdrukken van je hongergevoel neig je minder snel om binnen een korte tijd iets te snaaien. Snaaien wordt veel gezien als boosdoener nummer 1 bij het aankomen. Niet doen dus! Eiwitten zijn de bouwstoffen voor je spieren, dus voor sporters kan een pindakaas als beleg goed en lekker zijn voor de afwisseling en variëteit vanwege de aanwezige eiwitten.  

Bevat goede vetzuren

Een pot pindakaas bevat veel calorieën en vetten, maaaaaaar de vetzuren zijn grotendeels onverzadigd, namelijk 85%. Dit wil zeggen dat het gezonde vetten zijn voor je lichaam. Onverzadigde vetten hebben een positief effect op het cholesterol en uiteindelijk het risico op hart- en vaatziekten. 15% van de vetten zijn verzadigd, dus ongezond.

Vitamine E

Naast de eiwitten en vetzuren bevat pindakaas ook nog eens vitamine E. Waar is vitamine E precies goed voor?

  • Voor sporters is vitamine E een belangrijke bouwstof voor de opbouw en bescherming van spieren
  • Ondersteuning van je immuunsysteem
  • Zorgt voor een betere vetverbranding en spijsvertering

Per boterham (15 gram pindakaas) heb je al 11% van je dagelijkse hoeveelheid binnen.

Kortom, goed!

Mineralen

De mineralen fosfor, magnesium en zink zijn ook aanwezig. Deze mineralen zijn onder andere belangrijk bij:

  • Stevigheid botten (fosfor)
  • Behoud, herstel en opbouw van je botten (magnesium)
  • Opbouw van eiwitten (zink)

Pindakaas van Calve

Uit de testen van de consumentenbond en het consumentenprogramma Kassa op NPO3 is de pindakaas van Calve uitgeroepen tot de beste pindakaas van Nederland.  Veel merken pindakaas hebben een andere samenstelling van voedingsstoffen. Bij de andere merken zijn kunstmatige en onnodige voedingsstoffen worden toegevoegd als opvulling van de pindakaas. Denk hier aan verzadigde vetten en onnodige suikers.

Verschillende soorten pindakaas

Er zijn tig verschillende soorten en merken pindakaas. Zo heeft Calve de volgende soorten pindakaas:

  • Calve Naturel
  • Calve Light
  • Calve Creamy
  • Calve met stukjes noot

Het verschil met deze soorten pindakaas zit hem in de samenstelling van de voedingsstoffen. De samenstelling bepaalt in hoeverre de pindakaas gezonder is dan de ander. Hieronder zal ik per soort uitleggen wat het verschil is met de gewone pindakaas van Calve en tot een conclusie komen welke pindakaas jij het beste kan gebruiken tussen je boterham.

Voedingswaarden Pindakaas

Soort pindakaas/voedings- waarden (per 100 gr) Calorieën Vetten verzadigd/onverzadigd Koolhydraten / waarvan suikers) Eiwitten
Naturel 580 gram 8,5 gram / 49,1 gram 11 gram / 2,5 gram 21 gram
Stukjes noot 651 gram 7,5 gram / 47,5 gram 15 gram / 10 gram 20 gram
Creamy 667 gram 7,5 gram / 50,5 gram 15 gram / 11 gram 18 gram
Light 580 gram 6,5 gram / 34,5 gram 32 gram / 7,3 gram 18 gram

Calve Light

Calve Light bevat ten opzichte van de Naturel minder calorieën en vet. Niet geheel verwonderlijk, want het is “light”.  Zelf ben ik nooit onder de indruk van light producten, omdat light producten andere zoetstoffen worden toegevoegd die in het lichaam weer omgezet worden in suikers, vaak nog meer dan gewone suikers. Vaak zijn dit schadelijke zoetstoffen, zoals ace-sulfaam-k en sucralose. Tevens zijn toegevoegde suikers erg slecht voor je en zorgt een teveel aan suikers voor extra vet, dus wordt je sneller dikker! Overbodige suikers worden omgezet tot vet. Het aantal vezels in de light-variant is triest te noemen. Vezels zijn nodig voor een goede stoelgang. Die zijn amper aanwezig. Qua zout scoort ook de light versie erg hoog.  

Calve Creamy

De creamy-smaak heeft de meeste calorieen en bevat de meeste vetten. In verhouding zijn dit de minst verzadigde vetten. Echter bevat Creamy wel de meeste suikers, dit is negatief te noemen, maar amper schadelijke zoetstoffen bevat dankzij de gewone suikers in de pindakaas. Het aantal vezels zijn iets beter dan de “light” versie. De pinda’s die verwerkt zijn in Creamy zijn het laagst van de drie. Zou het zijn dat de rest van de pindakaas is opgevuld met andere ongezonde voedingsstoffen?  De aantal vezels zijn hoger dan de light-variant en het zout iets lager.

Calve met stukjes noot

Door de vorige varianten uitgebreid te hebben besproken kan ik vertellen dat Calve met stukjes noot beter scoort dan de vorige twee. Het bevat minder vet en ook minder onverzadigde vetten. De calorieën liggen zelf iets lager dan de gewone pindakaas. Van de twee pindakaassoorten scoort met noot het beste, maar ook beter dan de gewone naturel smaak? Dat lees je in de conclusie. De koolhydraten liggen gelijk met de Creamy-smaak, echter iets minder van de koolhydraten bestaat uit suiker.

Conclusie

Pindakaas naturel is naar mijn mening op basis van calorieën, onverzadigde en verzadigde vetten , eiwitten, koolhydraten (suikers) de beste. Met het oogpunt op sporters, zijn dit erg belangrijke factoren en scoren hier het beste op. Maar is pindakaas een superfood? Persoonlijk vind ik pindakaas niet een superfood, want de aanwezigheid van vitamines, mineralen en andere gezonde voedingsstoffen zijn niet inbegrepen. Echter is het een prima product om mee te kunnen variëren in je sportdieet of als product om geleidelijk te gaan afvallen.

sportsupplementen
Written by Sportvoeding.net

Zijn sportsupplementen wel “onschuldig”?

In het nieuws zijn sportsupplementen en voedingssupplementen in een kwaad licht gezet door de uitkomst van een onderzoek van de Dopingautoriteit. Er schijnen supplementen op de markt te zijn die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Het blijkt te gaan om supplementen die stoffen bevatten die zeer veel invloed hebben op de sportprestaties. Deze stoffen staan niet vermeld op het etiket, maar staan wel op de dopinglijst van de Dopingautoriteit. Je kan dus niet weten of jouw sport- en/of voedingssupplementen een stof bevatten die voor jouw sport verboden is.

Om welke stoffen gaat het?

Voornamelijk supplementen die zich richten op het reguleren van de hormonen, spierversterkers, fatburners of energieboosters. De supplementen waren vrij verkoopbaar en te bestellen via vele websites in Nederland. Sporters konden niet weten dat er stoffen in zaten die staan de dopinglijst. Bij 38% van de supplementen is een stof gevonden die in kleine mate, maar ook in een hoge concentratie. De stoffen zijn niet direct schadelijk voor de gezondheid, maar kan tijdens een dopingcontrole wel naar boven komen met alle gevolgen van dien. Pas op, bij de supplementen waar de concentratie schadelijke stoffen hoog is, kan het WEL schadelijk zijn voor je. Echter gaat dit om de extreme gevallen. Echter was dit bij 3 supplementen het geval. Deze producten zijn ook uit de shop gehaald en mogen niet meer worden verkocht.

Hoe weet je nu of je supplement “clean” is?

Producten van supplementen kunnen hun supplementen laten testen op prestatie bevorderende sportsupplementen of voedingssupplementen. Niet elke producent laat dit testen. Alle kosten worden in rekening bij de producten. Dit is voor de producent vaak niet meer interessant en haakt af, want het is niet verplicht. Er is een register waarin voedingssupplementen staan vermeld die zijn onderzocht. Dit register geeft aan welke bestanddelen het bevat en of ze veilig zijn.

Sportsupplementen en voedingssupplementen zijn hot

In de sportwereld, zowel op amateur niveau (60%) als topsport (85%, gebruiken sportsupplementen. Voor de topsporters is het heel voorzichtig zijn met sport-en voedingssupplementen. Sportsupplementen en voedingssupplementen horen een aanvulling te zijn op je dagelijkse voeding om je lichaam te voorzien van de juiste voedingsstoffen om een prestatie neer te zetten, niet om je prestaties te beïnvloeden.

Tot slot

Helaas zijn er schadelijke supplementen in de omloop. Deze stoffen staan uiteraard niet op het etiket vermeld. Ben je topsporter en fan van een soort supplement, laat het testen door een laboratorium. Als amateur sporter hoef je niet snel bang te zijn dat het een schadelijk effect heeft op je gezondheid als je je supplementen bij een gerenommeerde winkel of webshop haalt. Bij twijfel nooit doen.

Multivitamine
Written by Sportvoeding.net

Multivitamine, heb je daar wel eens aan gedacht?

Multivitamine is een capsule of tablet dat niet alleen vitamines, maar ook mineralen bevat. Tijdens je voeding krijg je vrijwel lang niet de juiste hoeveelheden vitamines en mineralen binnen. Hier biedt een capsule of tablet multivitamine je hulp!

Welke vitamines vind je terug in een multivitamine capsule of tablet terug?

Een capsule of tablet bevat ongeveer 12 verschillende vitamines. Hiervan is de hoeveelheid vitamine C in de grootste mate aanwezig, vrijwel meer dan de helft. Dit komt, omdat vitamine C de belangrijkste vitamine is die ons lichaam niet aan kan maken. De tweede reden waarom vitamine C in grote mate aanwezig is, is om het feit dat een gemiddeld persoon die NIET sport rond de 100 milligram en de sporter het drievoudige, dus 300 milligram nodig heeft.
Vitamine C zorgt voor de aanmaak van collageen. Collageen is op zijn beurt weer belangrijk voor het aanmaken van bindweefsel. Dit bindweefsel zorgt uiteindelijk weer voor het herstel van weefsel tussen je botten en wonden. Voor de rest zijn de vitamines A tot en met E aanwezig.

Waarom is multivitamine goed voor sporters?

Multivitamine bevat vitamine E en zorgt voor de aanmaak van rode bloedcellen, maar ook voor het in stand houden van onder andere je spierweefsel na een training. Na een training zijn je spieren beschadigd en moeten hersteld worden, Vitamine E helpt je hierbij.
Vitamine B1 is ook een goede aanvulling, deze vitamine ondersteund je verbranding van de koolhydraten voor de training. Vitamine D, (zonlicht) zorgt op zijn beurt voor het behoud van je weerstand, maar ook het bevorderen van de opname van fosfor en calcium voor het behouden van een stevig skelet of het herstellen hiervan.

Wanneer is het verstandig om een capsule in te nemen?

Een capsule kan je in principe op elk moment van de dag innemen en dat het hele jaar door. Echter zorg er wel voor dat je niet meer dan 1 capsule of tablet per dag inneemt. De dagelijkse hoeveelheid vitamines en mineralen bevinden zich al in de capsules of tabletten. Een overdosering kan al snel nadelige effecten hebben.

Tot slot

Let wel op dat voedingssupplementen, als multivitamine, niet een vervanging zijn van je dagelijkse gevarieerde dieet. Raadpleeg altijd eerst een huisarts bij het gebruik van medicijnen. Het is mogelijk dat combinatiegebruik niet aangeraden wordt.

Afvallen
Written by Sportvoeding.net

Afvallen op een goede manier voor beginners

Je wilt graag afvallen, maar je wordt overrompeld door alle soorten dieetplannen. Door de bomen zie je het bos niet meer. Maar de uitspraak, begin bij het begin, is een wijze uitspraak als je graag wilt afvallen. Let er wel op dat je manier van leven zal gaan veranderen.

In deze blogpost wordt concreet uitgelegd hoe je nu een goed begin kan gaan maken met afvallen. Paar tips worden gegeven om je op weg te helpen. Soms kan de kleinste verandering een grote impact hebben. Hier lees je vier technieken.

1 Belangrijkste voedingsstoffen tijdens het afvallen

Drie essentiële voedingsstoffen moet je onthouden. Dit zijn eiwitten, groentes(groene) en water. Dit zijn de basis ingrediënten voor het afvallen en verliezen van vet waar het om gaat bij het gros van de afvallers. Waarom zijn deze nou zo belangrijk;

Eiwitten

Eiwitten zorgen voor de opbouw van spiermassa, op zijn beurt helpt het met het verbranden van meer vet. Echter heeft eiwit meer voordelen. Van oorsprong verteren eiwitten niet snel en betekent het dat je de hele dag het gevoel dat je gevuld zit. Hierdoor ga je niet tussendoortjes tot je nemen. Je lichaam zal dus niet extra voeding verteren en zich concentreren op je eerder ingenomen voedsel. Om de eiwitten op een goed peil te houden raden wij je aan om mager vlees te eten. Denk aan rundvlees!

Groentes:

Nu je eiwitten onder controle zijn schakelen we over naar de groentes. De groentes bevatten naast hun eigen voedingswaarden ook vocht. Vocht helpt onder andere ook het hongergevoel te onderdrukken, net als water dat doet. Daarnaast bevatten groentes weinig calorieën en vetten ongeacht in welke verpakking ze zitten verpakt.

Water:

Ons lichaam bestaat voor bijna 75% uit water en is het belangrijkste voedingsstof voor het lichaam. Het is van essentieel belang om consequent water te blijven drinken. Dit zorgt er voor dat je niet uitdroogt, onderdrukt het hongergevoel en houd je van het snoepen af.

 

2 Je maaltijden bereiden

Je komt op social media vaak sporters tegen die weer een maaltijd bereid hebben die je de indruk geven dat dat de enige manier is om resultaten te zien. Dit is niet het geval.

Heb je moeite met je ontbijt, lunch of avondeten? Misschien komt het omdat je ochtends niets door je keel krijgt, middags net je bed uitkomt of geen tijd hebt om te koken na het werk, dus toch maar een fastfood restaurant uitzoekt om bij een paaltje je maaltijd te bestellen? Zijn veel voorkomende oorzaken voor een onevenwichtig dieet. Dit gaat gepaard met onnodig veel vet, zout en andere slechte voedingsstoffen. Probeer het probleem te tackelen die je het slechts uit de bus komt bij jou. Bijvoorbeeld de lunch.

  1. Maak een plan
  2. Schrijf op wat je gaat eten voor dat moment van de dag de hele week door
  3. Bijvoorbeeld mager rundvlees (voor de eiwitten) en groente (om je lichaam te voorzien van gezonde voedingsstoffen) tijdens de lunch en avonds groente en kip en aardappelen (voor de koolhydraten)
  4. Schrijf een wekelijks rooster van welke gerechten je gaat eten. Wissel het vlees en groente dagelijks een beetje af voor variatie.
  5. Kies een moment in de week waar je voor een paar dagen al eten aan het koken bent. Na het bereiden kun je het in bakjes stoppen en in de vriezer of koelkast stoppen.
  6. Geen excuus meer om snel naar een fastfood restaurant te rijden voor een maaltijd

3 Al het begin is moeilijk, begin dus makkelijk

Mocht je moeite hebben met bovenstaande stappen, omdat die al te drastisch zijn, dan kan je ook klein beginnen. Begin met het vervangen van voedsel voor het zelfde voedsel maar dan de gezondere variant ervan. Kijk onderstaande tabel voor concrete voorbeelden

Normale keuze kleine verbetering positieve verandering van de wijziging
½ kop mayonaise ½ kop fritessaus -200 kcal
Frisdrank fruitsapjes -250 kcal
Koffie creamer magere melk -30 kcal + 4 gram eiwit
Suiker minder suiker of stevia -50 kcal
Normale chips Oven gemaakte patat -5 gram vet

4 Niet te snel uit de startblokken

De grootste fout die iemand kan maken, als het gaat om afvallen, is om maaltijden over te slaan of drastisch het aantal calorieën te verlagen. Dit komt, omdat ons metabolisme dynamisch is en zich aanpast aan jouw inname van voedsel en de verbranding hiervan.

Afvallen gaat gepaard met goede voedsel en de juiste beweging. Begin eerst te wennen aan je nieuwe levensstijl en probeer het te combineren met lichaamsbeweging. Het is gezond als je per maand ongeveer ½ kilo per week afvalt. Op het moment dat de daling stagneert kan je de intensiteit van je lichaamsbeweging verhogen en strenger op je dieet gaan letten. Succes!

Melk-calcium-mineralen
Written by Sportvoeding.net

Welke mineralen zijn belangrijk voor je lichaam en welke schadelijk?

Een gezond lichaam heeft vitamines en mineralen nodig. Het levert geen energie, maar zorgt het voor de ontwikkeling en groei van je lichaam. Je lichaam kan zelf geen mineralen aanmaken, dus moeten ze via de dagelijkse voeding binnenkomen. Soms krijg je met je voeding niet de gewenste mineralen binnen waar je lichaam om vraagt. Dit kan je oplossen door supplementen of superfoods naast je dagelijkse voeding te nuttigen.

Welke mineralen zijn belangrijk voor je lichaam?

Mineralen zijn ingedeeld in 6 essentiële mineralen, calcium, magnesium, fosfor, natrium, kalium en chloor. Echter zijn er nog meerdere mineralen, maar die zijn in zeer kleine hoeveelheden nodig in je lichaam en zal in deze post niet besproken worden. Dit zijn onder andere:

  • chroom
  • fluoride
  • ijzer
  • jodium
  • koper
  • molybdeen
  • seleen
  • zink

Calcium en magnesium

Calcium en magnesium zijn hulpstoffen voor je skelet, aanmaak en behoud van goede botten en goede tanden. Hiermee wordt bedoeld dat calcium en magnesium je skelet, botten en tanden onderhouden . Maar beiden zorgen ze ook voor de werking van spieren, zenuwen en transport van de andere mineralen in het lichaam. Calcium vind je voornamelijk in melkproducten, zuivel of noten. Een gemiddeld volwassen persoon, tussen de 18 en 50 jaar, heeft tussen de 1 en de 1,2 gram calcium en 350 milligram magnesium per dag nodig. Naarmate je boven de 50 jaar komt neemt de sterkte van de botten af en heeft je lichaam meer calcium(kalk) nodig.

Fosfor

Je lichaam heeft niet snel een te kort aan fosfor, omdat je via de dagelijkse voeding vaak voldoende fosfor binnen krijgt. Fosfor komt voornamelijk voor in zuivel, vlees en peulvruchten. Let wel op bij hoog verbruik van medicijnen dat het fosfor niveau in je lichaam kan dalen. Dit kun je vinden in de bijsluiter van de medicijnen. Te kort aan fosfor kan pijn veroorzaken in je botten, maar ook in de spieren, omdat die bijvoorbeeld te weinig energie krijgen om goed te functioneren. In het ergste geval kan het leiden tot niersteen.
Fosfor is net als calcium belangrijk voor het behoud van een gezond en sterk gebit en onderhoud van het bot. Echter is dat niet de enige functie die fosfor vervuld. Het houdt zich ook bezig met de opslag en verspreiding van energie bezig.

Natrium

Natrium is met name belangrijk voor het reguleren van de bloeddruk. Een overschot aan natrium kan leiden tot een hoge bloeddruk. Echter komt het snel voor dat in westerse landen te veel natrium in voeding te vinden is. Een hoge bloeddruk komt dus veel voor onder deze bevolking. Naast het reguleren van bloeddruk is natrium ook belangrijk voor de vochtbalans in je lichaam. Bij het uitscheiden van je behoefte verlies je ook zout. Het is daardoor lastig om aan te geven hoeveel natrium een persoon precies nodig heeft. Natrium vind je in veel etenswaren, omdat het toegevoegd wordt als smaakversterker (zout). Let op bij het innemen van producten op het natrium gehalte. Gemiddeld gezien heeft een persoon tussen de 10 en 70 jaar 1,2 tot 1,4 gram natrium nodig.

Kalium

Kalium is net als natrium een regulator van je vochtbalans en de bloeddruk. Echter heeft kalium het tegenovergestelde effect van natrium. Het werkt bloeddrukverlagend en werkt het effect van natrium tegen. Kalium vind je veel in groente/fruit, vlees en brood. Je kent het wel, na een goede avond op stap geweest te zijn dat je wel wat misselijkheid ervaart. De WC is op dat moment je grootste vriend, maar wat doet dat met je lichaam? Bij overgeven verlies je veel kalium. Vaak zorgt dit voor een te kort aan kalium. Zorg er voor dat je na de tijd een stukje brood, vlees of nog beter, een stuk fruit neemt. De nieren hebben een belangrijke functie in het reguleren van het kaliumgehalte in je lichaam.

Chloor

Chloor kan ook niet ontbreken als het gaat om het reguleren van vocht en bloeddruk. Samen met natrium kan een overschot aan chloor leiden tot een hoge bloeddruk. In keukenzout zit de oplossing natriumchloride. Pas op met het toevoegen van keukenzout aan voeding. Een overschot is snel gemaakt. De maximale inname voor chloor ligt voor een volwassen persoon tussen de 3,4 en 3,7 gram in.

Conclusie

Er kan geconcludeerd worden dat de mineralen calcium, magnesium en fosfor zorgen voor kalkvorming in je botten, dat de botten verstevigd en herstelt. Dit is belangrijk als je sporten uitoefent die zich voornamelijk buiten afspelen en valpartijen tot de mogelijkheden behoren. Voor sterke botten is genoeg calcium en magnesium nodig. Dit vermindert de kans op botbreuken. Natrium en chloor zijn erg belangrijk in het reguleren van het vocht en de bloeddruk in het lichaam. Een overschot kan leiden tot een hoge bloeddruk die op zijn beurt weer hart en vaatziekten kan veroorzaken, maar ook duizeligheid, misselijkheid en hoofdpijn. De tegenhanger van natrium en chloor is kalium. Kalium zorgt ook voor de vochtbalans en de bloeddruk. Echter verlaagt kalium het effect van natrium en chloor bij een overschot aan deze mineralen. Weet wat je eet, een gezondere levensstijl begint bij je voeding, dit heb jij zelf in de hand hebt!

Mocht je na het lezen van dit artikel nog vragen hebben, stel ze gerust in een reactie.

superfood-tarwegras
Written by Sportvoeding.net

Superfoods voor je dagelijkse voorraad vitamines en mineralen

Superfoods zijn over komen waaien uit het oosten. In Nederland zijn superfoods sinds 2013 enorm populair geworden. De lifestyle van Nederlanders is aan het veranderen. Elk jaar hoor je aan het einde van het jaar mensen hun goede voornemens uitspreken. Gezonder gaan leven of stoppen met roken zijn de meest populaire voornemens. In deze blogpost schrijf ik over drie superfoods die zeker niet mag ontbreken als jij wel iemand bent die zijn goede voornemens wilt doorzetten.

Waarom zijn superfoods van toegevoegde waarde?

Superfoods bevatten pure voedingsstoffen. Wat ik hiermee probeer te zeggen is dat er geen voedingsstoffen toegevoegd of verloren zijn gegaan tijdens het verwerkingsprocessen. Superfoods bevatten een buitengewone concentratie mineralen en vitamines en andere stoffen, denk aan anti-oxidanten, die toegevoegd kunnen worden aan de dagelijkse voeding. Deze voedingsstoffen komen de gezonde levensstijl en sportprestaties enorm ten goede. Helaas bestaat er niet een superfood die je voorziet van alle benodigde voedingsstoffen die het lichaam verlangt.

Chiazaad

Ondanks de kleine omvang van het zaadje, bevat het ontzettend veel belangrijke voedingsstoffen. Chiazaadjes zijn rijk aan anti-oxidanten, magnesium, zink, ijzer, calcium en vezels en zijn daarbovenop een bron van Omega 3 vetzuren. Deze vetzuren helpen je beschermen tegen hartaanvallen en hartstilstand.
100 gram chiazaad bevat ongeveer:

  • 502 calorieen
  • 30 gram vet
  • 25 gram koolhydraten
  • 23 gram vezels
  • 20 gram eiwit (voeding voor je spieren)

Waarom zijn chiazaden goed voor je als sporter?

De plantaardige plantaardige omega 3 vetten worden sneller opgenomen door het lichaam dan de omega 3 uit supplementen. Naast de gezonde vetzuren bevat het anti-oxidanten (vitamine E). Vitamine E zorgt ervoor dat vrije radicalen zich niet gaan hechten aan gezonde cellen in je lichaam.
Tevens bevatten chiazaden ook plantaardige eiwitten en vele mineralen. De eiwitten zijn bouwstoffen voor je spieren en zijn een toevoeging aan je dieet. De mineralen zijn na de training voornamelijk erg goed voor je. Chiazaad bevat veel ijzer en dat is dan weer nodig voor het vormen van hemoglobine. Hemoglobine is belangrijk voor het zuurstoftransport in het bloed.

Spirulina

Pure spirulina is erg vies om in te nemen, maar al helemaal als je hoort dat spirulina een alg is. Echter is spirulina wel een belangrijke voedingsstof die rijk is aan eiwitten, vitamines, aminozuren, maar ook mineralen. Ook spirulina wordt in de volksmond een superfood genoemd.
Enkele feitjes over spirulina:

    • Het eiwit in spirulina is erg bruikbaar voor het lichaam, want tussen de 50 en 60% wordt genuttigd
    • Het ondersteund de vetverbranding tijdens training
    • Bron van aminozuren. De essentiële aminozuren die nodig zijn voor het

opbouwen van spierkracht. Leucine, Iscoleucine Valine

  • Ondersteund bij het verwijderen van giftige stoffen in je lichaam
  • 65% is eiwit
  • Rijke bron aan ijzer

 

Waarom spirulina innemen als het smerig is?

Jij als sporter wilt graag spieren ontwikkelen. Spieren zijn opgebouwd uit eiwitten. Spirulina bevat veel eiwitten, die nodig zijn voor de opbouw van spiermassa. De drie essentiële aminozuren zorgen dat er energie naar de spieren worden getransporteerd. Daarnaast als je beginnende sporter bent en je wilt vet verbranden dan ondersteund spirulina ook nog eens de vetverbranding. Na een zware training is je lichaam vatbaar voor kwaadaardige invloeden van buitenaf. De antioxidanten in spirulina ondersteunen beschermen je tegen de invloeden van buitenaf en versterkt je immuunsysteem.

Tarwegras

Tarwegras komt van een onvolgroeide tarweplant. Bij het vervroegd oogsten van tarwe zijn nog groene sprieten te zien. Deze groene sprieten worden van de tarwe gescheiden en diepgevroren. Na dat het gras is gevriesdroogd, wordt het gras vermalen tot poeder vorm. Tarwegras is rijk aan veel vitamines, waaronder vitamine C de belangrijkste is en mineralen. Naast het feit dat tarwegras vol zit met vitamines en mineralen, beschikt het ook over de stof chlorofyl(bladgroen). Wat voor eigenschappen heeft chlorofyl?

  • Heeft een reinigende functie binnen het lichaam. Het verwijdert giftige stoffen uit de darmen en zuivert het bloed
  • Ondersteund de aanmaak van rode bloedcellen
  • Ondersteund het immuunsysteem
  • Neutraliseert de ademgeur

Tot slot

Superfoods kunnen toegevoegd worden aan de dagelijkse voeding. Bijvoorbeeld in smoothies, shakes of magere kwark. Zo maakt het je voedsel nog rijker van goede voedingsstoffen dan het al was. Tijdens het verwarmen van superfoods gaan goede voedingsstoffen en eigenschappen verloren. Zonde!

Cheatmeal-vervangers
Written by Sportvoeding.net

In een dipje en hunkerend naar een cheatmeal? Dit zijn de fijne vervangers

Je bent een aantal weken goed bezig met je voeding, maar toch voel je de aantrekkelijkheid van al dat lekkers wat op tafel komt tijdens verjaardagen, feestjes of een gezellige hightea. In dit artikel geef ik drie lekkere recepten die lijken op een cheatmeal, maar prima in je dieet passen.

Eiwitshake met banaan en kaneel
Deze shake kan je als post-workout prima gebruiken. Het bevat veel eiwitten en de combinatie van lekker stukje fruit met zoetigheid van kaneel en natuurlijk magere melk. Let niet op de calorieën, want dat is in dit geval niet nodig!
Ingrediënten:
1 glas magere melk (250 ml)
½ kop frozen yoghurt
1 scoop (15 gram) Whey Protein with Spirulina (banaan) van Muscle Concepts
2 bananen
6 ijsblokjes
1 eetlepel kaneel

Bereiding:
Meng al deze ingrediënten in de blender en volg tijdens het blenden of na het blenden het kaneel toe voor de smaak.

Voedingswaarden:
Calorieen 165 kcal
Vet 3,5 gram
Koolhydraten 18,5 gram
Eiwitten 15,5 gram

Eiwittentopping met bananensmaak
Ja je leest het goed, een topping met eiwitten. Een topping is vaak een extra smaaktoevoeging aan je maaltijd, maar bevat vaak extra calorieën en vetten. Dit product kan een prima toevoeging zijn voor bijvoorbeeld eierwafels, monkey bread of een nagerecht.

Ingrediënten:
1/4 scoop (15 gram) Whey Protein with Spirulina (banaan) van Muscle Concepts
1 eetlepel Grieke yoghurt
½ of ¼ kop magere melk (hangt af van persoonlijke voorkeur
1 eetlepel kokosnoot olie
1 eetlepel kaneel

Bereiding:
Meng alle producten door elkaar in de blender en voeg het meteen toe aan je product.

Voedingswaarden:
Calorieën 111 kcal
Vet 7 gram
Koolhydraten 4 gram
Eiwitten 7 gram

Eiwittengebakje
Je herkent het wel. Gebakje? “Nee dank je wel, ben op dieet”. Hoe mooi zou het zijn als je op die vraag eens “ja” zou kunnen antwoorden? Het antwoord ligt hier. Een gebakje met vitamines en eiwitten. Het bevat naast de eieren, eiwitten ook vitamine-rijke bloemkool.

Ingrediënten:
1 theelepel bloemkool (of 3 of 4 theelepels bloemkoolpoeder)
1 scoop (15 gram) 1/4 scoop (15 gram) Whey Protein with Spirulina (banaan) van Muscle Concepts (banaan) van Muscle Concepts
1 heel ei (met dooier)
1 wit ei (zonder dooier)
1 eetlepel mineraalwater

Bereiding:
Voeg een eetlepel geblende bloemkool in een kommetje met 1 eetlepel water. Bereid de eieren door deze te kloppen tot ze samen een geheel zijn. Meng de geklopte eieren met de bloemkool en voeg daarbij een scoop eiwit (Whey Protein with Spirulina) er aan toe. Stop het geheel in de magnetron voor 3 minuten op 700 Watt.

Voedingswaarden:
Calorieen 119 kcal
Vet 7,8 gram
Koolhydraten 14,6 gram
Eiwitten 29,6 gram

Written by Sportvoeding.net

Krijg jij voldoende vitamine C binnen?

Vitamine C, ook bekend als een ascorbinezuur, is een essentieel voedingsstof. In de tijd dat schepen van de V.O.C. eropuit gingen om werelddelen te ontdekken en te handelen met Aziatische landen, had de bemanning last van scheurbuik. Symptomen van scheurbuik zijn zwellingen en (inwendige)bloedingen. Deze ziekte ontstond door een te kort aan vitamine C. Dit komt, omdat het je immuunsysteem versterkt. Misschien is het daarom wel de bekendste vitamine die wij kennen. Niet alleen versterkt het je immuunsysteem, maar heeft het meerdere kenmerken!
Vitamine C komt voornamelijk voor in fruit en groente. Met name paprika, citrusvruchten en sinaasappels zijn een rijke bron van vitamine C.

Wat doet vitamine C voor je?

Het helpt bij het produceren van collageen. Collageen is een bindweefsel die de spieren, botten en ander weefsel met elkaar verbind. Functies:

  1. Helpt het lichaam om ijzer en foliumzuur uit plantaardige voedingsstoffen op te nemen
  2. Houdt het tandvlees gezond
  3. Helpt open wonden sneller herstellen
  4. Werkt als een oxidant om beschadiging van lichaamscellen te voorkomen

Het belangrijkste kenmerk van deze vitamine is dat het helpt om de weerstand van het lichaam te versterken. Het vormt antistoffen om je tegen infecties van virussen te beschermen.

Vitamine C bij een verkoudheid

Er wordt gezegd dat vitamine C verkoudheid geneest. Dit is niet het helemaal geval, maar het kan wel helpen de infectie te bestrijden door genoeg vitamine C in te nemen.
Bij een verkoudheid kan extra vitamine C nooit kwaad. Het kan de effecten van de verkoudheid verminderen en misschien de tijd van de verkoudheid. Er is geen wetenschappelijk bewijs voor het feit dat een grotere dosis vitamine C om je immuunsysteem een boost te geven helpt. Wij geven toch het advies om je aan de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid te houden. Het lichaam slaat geen vitamines op. Dus zorg er voor dat je ze blijft consumeren uit vitamine C-rijk voedsel / drinken.

Dagelijkse aanbevolen hoeveelheid

De dagelijkse hoeveelheid scheelt per levensstijl. Voor een man ligt de dagelijkse hoeveelheid ongeveer op 100 milligram. Rook je? Dan heeft je lichaam 35-40 milligram meer nodig om op te nemen in je lichaam, om de schade van het roken te compenseren. Een sigaret maakt voedingsstoffen kapot, waaronder ook vitamines,
Wat moet je eten om aan de dosis te geraken? Groente en fruit zijn bronnen van vit C samen met citrusvruchten. Voorbeelden van citrusvruchten zijn:

  • Citroenen
  • Limoenen
  • Mandarijnen
  • Sinaasappels
  • Grapefruits

Ook is het mogelijk om vitamine C in te nemen als supplementen. Wij raden sporters ook altijd aan om een supplement te gebruiken om de dagelijkse inname vitamine C uit voeding aan te vullen. De maximale hoeveelheid is gewicht afhankelijk. Van een gemiddeld persoon ligt dit rond de 2000 milligram. De maximale hoeveelheid van topsporter ligt natuurlijk ook weer hoger. Sport jij actief, overdrijf dan ook niet, maar houd het binnen een grens van maximaal 3000 milligram. Als sporter heb je namelijk nog meer vitamine C nodig dan de bovenstaande cijfers. Om je een idee te geven welke groente- of fruitsoort voor waarde geeft, kan dit je een idee geven (per 100 gram):

  • Rode paprika (rauw) 150 milligram (gekookt 119 milligram)
  • Gele paprika (rauw) 114 milligram (gekookt 111 miligram
  • Groene paprika (rauw) 71 milligram (gekookt 70 milligram
  • Sinaasappel 61 milligram
  • Half glas sinaasappelsap geeft je 48 milligram met vruchtvlees 53 milligram
  • Glas tomatensap geeft je 35 milligram
  • Halve kom aardbeien bevat 50 milligram
  • Een halve grapefruit bevat 50 milligram
  • Gekookte aardappel 6 milligram

Een overschot aan vit C wordt gewoon door het lichaam uitgeplast. Echter kan een enorme “overdosis” wel zorgen voor diarree en in sommige gevallen niersteen ontwikkeling stimuleren. Je moet het dus ook niet overdrijven.

1 3 4 5 6