fodmap-dieet
Written by Dennis

Het FODMAP dieet voor PDS patiënten

Het FODMAP dieet is een dieet die speciaal ontwikkeld is voor mensen die last hebben van het prikkelbare darm syndroom. Het prikkelbare darmsyndroom is een vervelend syndroom die zorgt voor klachten zoals een opgeblazen gevoel, obstipatie, buikpijn, diarree, enzovoorts. Allemaal klachten die als erg vervelend ervaren kunnen worden. Om deze reden hebben ze in Australië het FODMAP dieet ontwikkeld. In dit artikel bespreken we wat het FODMAP dieet inhoud en hoe het jouw kan helpen als PDS patiënt. Lees dus gerust verder!

Hoe komt de Fodmap dieet aan zijn naam?

In ons darmstelsel bevinden zich miljarden goede bacteriën die dienen om voedselrestanten te verteren en om bouwstoffen en energie uit ons voedsel te halen. Deze bacteriën heeft ons lichaam nodig om te kunnen overleven. Echter, kan het ook zo zijn dat er stoffen uit ons voedsel gehaald worden die een negatieve invloed hebben op de darmflora. De goede bacteriën in ons lichaam maken stoffen aan uit het voedsel waar een PDS patiënt niet tegen kan. Dit betekent dus als het ware dat de goede bacteriën de klachten veroorzaken.

In ons lichaam vindt er bij vertering 3 processen plaats. Bij de vertering van eiwitten vindt er rotting plaats en bij de vertering van koolhydraten vindt er gisting of fermentatie plaats. Bij het FODMAP dieet wordt er gefocust op de fermentatie. Hierbij staat het FODMAP dieet voor:

  • Fermentation (fermenteren: gisten van voeding door darmbacteriën)
  • Oligosaccharides (fructanen/fructo-oligosacchariden (te vinden in granen en groenten) en galactanen/galacto-oligosacchariden (te vinden in peulvruchten)
  • Disaccharides (gericht op lactose)
  • Monosaccharides (gericht op fructose)
  • Polyols (gezoete producten)

Bovenstaande processen en suikers zijn restanten van koolhydraten die overblijven uit onze voeding, wanneer deze koolhydraten verteerd worden ontstaan er gassen en stoffen die een van de oorzaken kan zijn voor de klachten van een prikkelbare darm.

Meest voorkomende symptomen & klachten van een PDS

Mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom kunnen last hebben van verschillende symptomen. Bij het consumeren van voedsel komen de koolhydraten deels (onverteerd) in onze dikke darm, wanneer deze koolhydraten vervolgens worden afgebroken in onze dikke darm kunnen er gassen en stoffen vrijkomen die onze darm dan kunnen prikkelen (bij gevoeligheid in dit gebied). Daarnaast trekken koolhydraten ook vocht aan richting onze darm waardoor de darm als gevolg van het water gaat opzwellen. Ook kun je door de druk pijn in je buik en een opgeblazen buik krijgen. Daarom volgen veel mensen met het prikkelbare darmsyndroom een speciaal dieet om deze symptomen te bestrijden.

Wie kan jou helpen met het FODMAP dieet?

Wanneer je denkt profijt te kunnen hebben bij het FODMAP dieet raden wij je aan om met een gespecialiseerde diëtist contact op te nemen. De diëtist kan jou namelijk helpen
met het opstellen van een zogezegd FODMAP dieet, waarbij bepaalde voedingsproducten die veel FODMAP’s bevatten worden uitgesloten van het dieet. Om de klachten te remmen / op te lossen wordt een periode van ongeveer zes weken aanbevolen waarin het schema nauwkeurig wordt gevolgd. De mate van gevoeligheid voor de FODMAPs is erg verschillend per persoon, om deze reden is het FODMAP dieetschema voor bijna iedere PDS patiënt anders. Om deze reden is het ook goed mogelijk dat niet alle FODMAPs verantwoordelijk zijn voor de klachten die u heeft..

Na een periode van zes weken is vaak het verschil te merken dat je bereikt hebt als gevolg van het dieet. Na deze zes weken kun je samen met de diëtist onderzoeken / bepalen welke voedingsmiddelen weer bij in jouw voedingspatroon kan worden opgenomen.Het FODMAP dieet is een erg intensief dieet: eerst moet het dieet worden opgesteld op grond van je klachten en vervolgens moet er gekeken worden of dit dieet bij je past. Het kost veel tijd om het dieet af te stellen op jouw klachten en vaak zijn er meerdere consulten nodig met aanpassingen voordat duidelijk is welk dieet het effectiefst is.

Hoe lang duurt het voordat je resultaat hebt?

Na het doorlopen van de zes weken met het FODMAP dieet is er een grote kans dat de klachten zijn verminderd maar dat er nog steeds klachten overblijven. Helaas is het zo dat niet alle klachten kunnen worden opgelost met behulp van het FODMAP dieet. Naast uw voedingspatroon zijn er namelijk ook andere factoren die meespelen bij uw klachten, factoren zoals:

  • Intolerantie en allergieën
  • Coeliakie
  • Buikklachten en darmbacteriën

Het dieet start met een strenge eliminatiefase waarin (alle) producten van de FODMAP worden uitgesloten. Daarna hou je het strenge dieet ongeveer zes weken aan waarin veel FODMAP producten uit je voedingsschema zijn geschrapt. Na zes weken worden de FODMAP’s stuk voor stuk weer toegevoegd aan het voedingspatroon om te kijken hoe je reageert op bepaalde FODMAP’s. Blijven de klachten uit dan kunnen ze weer toegevoegd worden aan je voedingspatroon. Komen de klachten weer terug dan kan het voedingsproduct beter uit het voedingspatroon gelaten worden. Zo ontwikkel je een nieuw voedingspatroon (dieet) dat je kunt blijven gebruiken om klachten te voorkomen. Een vergelijkbaar dieet aan het FODMAP dieet is het PDS dieet waarover gelezen kan worden in onze andere blog.

pds-dieet
Written by Dennis

Wat is het PDS dieet?

Het PDS dieet is gericht op mensen die lijden aan het prikkelbare darm syndroom (irritable bowel syndrome). Het prikkelbare darm syndroom is een veelvoorkomende aandoening in Nederland. Veelgehoorde klachten bij het prikkelbare darm syndroom zijn problemen met de stoelgang als gevolg van obstipatie, een opgezette buik, diarree of winderigheid. Ook kunnen deze symptomen verergeren als gevolg van stress of door een fout in je voedingspatroon. In deze blogpost gaan we verder in op hoe het PDS dieet eruit ziet. Lees dus snel verder!

Misverstand PDS dieet

Bij veel mensen heerst het idee dat wanneer ze bepaalde type voedingsmiddelen gaan uitsluiten van hun voedingspatroon, de klachten zullen verminderen of zelfs
verdwijnen, ook wel het eliminatiedieet genoemd. Het kan inderdaad zo zijn dat de ervaren klachten verminderen, maar op de lange termijn krijg je andere klachten als gevolg van de uitsluiting van een bepaald soort type voedingsproduct. Het kan namelijk zo zijn dat je voeding als gevolg van de uitsluiting van bepaalde voedingsproducten erg eenzijdig
wordt. Dit heeft als bijkomend gevolg dat er tekorten in je lichaam ontstaan van micronutriënten (mineralen & vitamines) en voedingsstoffen.

PDS dieet en het voedingspatroon

Voor het prikkelbare darm syndroom is geen duidelijk PDS dieet opgesteld. Dit komt omdat
bijna iedere PDS patiënt anders reageert op voedingsmiddelen waardoor er geen
basisrichtlijnen voor het PDS dieet kunnen worden opgesteld. Wel kunnen de
volgende producten van invloed zijn op de klachten die je ervaart, of juist
niet ervaart. Voedingsmiddelen die niet passen in het PDS dieet zijn:

  • Zoetstoffen en suikers
  • Frisdrank en kauwgom

Zoetstoffen en suikers

Over het algemeen geldt voor deze productsoorten hetzelfde als mensen zonder het PDS syndroom. Overdrijf niet met het gebruik van suikers en zoetstoffen, het is hierbij niet nodig om deze producten te vermijden maar gebruik ze met mate. Wel kunnen sommige zoetstoffen leiden tot extra gasvorming omdat deze suikers (zoals sorbitol) moeten worden afgebroken in de dikke darm, wat dus kan leiden tot extra gasvorming.

Frisdrank & kauwgom

Dranken die koolzuur houden zoals bier en frisdranken kunnen leiden tot extra gasvorming en krampen (en pijn) in de darmen. Om deze reden raden wij je aan om dit soort producten met mate te consumeren. Ook kan het eten van kauwgom (praten tijdens eten, drinken met een rietje) ertoe leiden dat er extra gasvorming ontstaat in het lichaam als gevolg van het extra lucht dat je hierbij naar binnen slikt.

Voedingsmiddelen die wel passen in het PDS dieet zijn:

  • Fruit
  • Probiotica
  • Zuivel

Fruit

Fruit is een prima bron van goede vezels voor je lichaam. Hierbij wordt echter wel aangeraden om de hele vrucht te eten (met schil dus). Zoals ook het geval is bij de zoetstoffen en suikers moet ook met het eten van fruit niet overdreven worden. Zeker het overmatig consumeren van fruitsappen kan negatieve belasting op onze darmflora hebben. Bij vruchtensap krijg je namelijk grote hoeveelheden fruitsuikers (fructose) binnen zonder dat de benodigde vezels erbij inzitten.

Probiotica

Voor mensen die problemen ervaren met hun darmflora kan het zinvol zijn om probiotica te consumeren. Probiotica bevat namelijk goede bacteriën die worden toegevoegd aan de darmflora wanneer het regelmatig gebruikt wordt. Hierbij is het niet zo dat een soort het beste is, dit komt omdat ieder persoon anders reageert op de bacteriën die in een bepaald soort probioticum zitten. Voor gebruik raden wij aan om contact op te nemen met een specialist die kan helpen om te kijken waar uw darmflora behoefte aan heeft.

Zuivel

Het uitsluiten van zuivel in je voedingspatroon is in de meeste gevallen niet nodig voor PDS patiënten. Wel is het zo dat zuivel klachten kunnen doen toenemen als gevolg van een koemelkeiwitallergie of lactose-intolerantie. De meeste mensen die met het PDS syndroom kampen, kunnen prima (kleine hoeveelheden) zuivelproducten verdragen, maar kunnen wel extra gevoelig zijn voor gasvorming die ontstaat bij de verwerking van lactose in de darmen. Hier kan een specialist (diëtist) advies over geven.

PDS dieet voor mensen met een prikkelbare darm

Zoals uit de voorgaande alinea’s is gebleken, is het PDS dieet niet echt te vergelijken met een normaal dieet. Zo is er niet bepaald soort schema waar PDS patiënten zich aan moeten houden. Bij het prikkelbare darm syndroom reageert bijna ieder persoon anders op de voeding die hij of zij binnenkrijgt. Om deze reden is het lastig om een vast PDS dieet vast te stellen voor mensen die ermee kampen. Wanneer jij denkt last te hebben van het prikkelbare darmsyndroom raden wij je aan om contact op te nemen met een specialist (diëtist) zodat hij/zij de klachten kan koppelen aan bepaalde voedingsmiddelen en daarop een passend PDS dieet kan ontwikkelen.

eliminatie-dieet
Written by Dennis

Het eliminatiedieet uitgelegd!

Iedereen weet dat een gezond en gevarieerd voedingspatroon belangrijk is voor ons lichaam. Maar niet ieder product is even goed voor ons lichaam en bij sommige mensen is het zo dat bepaalde producten een negatieve uitwerking kunnen hebben op hun gezondheid. Het eliminatiedieet wordt vaak gebruikt bij mensen die last hebben van het prikkelbare darmsyndroom. Bij het dieet worden stap voor stap voedingsstoffen uitgesloten, zodat er achter kan worden gekomen welk specifiek voedsel de klachten veroorzaakt. Door gebruik te maken van het eliminatiedieet kun je erachter komen of je klachten ontstaan door bepaalde voedingsmiddelen.

Eliminatiedieet voor een goede gezondheid!

Voor het volgen van het dieet wordt je vaak doorverwezen naar een specialist die ervaring heeft met dit soort diëten. Een eliminatiedieet is te omschrijven als zeer intensief. Het kost namelijk veel tijd om het dieet af te stellen op jouw klachten. Vaak zijn er meerdere consulten nodig voordat het duidelijk is welk dieet effectief is. Het kan soms enkele maanden duren voordat blijkt of het een succesvolle behandeling is geweest of niet.

Dit dieet kan helpen bij het oplossen van bepaalde klachten, maar je kan evengoed bepaalde klachten houden. Niet alle klachten kunnen door middel van het eliminatiedieet opgelost worden want naast je voeding spelen natuurlijk ook andere klachten een rol voor je gezondheid.

Het eliminatiedieet in de praktijk

Om het eliminatiedieet vorm te geven, moeten bepaalde voedselgroepen uitgesloten worden van het voedingspatroon. Zo kunnen gluten, eieren, rundvlees, kip, gluten, soja, varkensvlees, zuivel, maïs, peulvruchten, groenten aardappelen, tomaat, aubergine en noten allemaal uitgesloten worden van het voedingspatroon. Voor het eliminatiedieet staat geen bepaalde tijdsperiode dat het gevolgd moet worden, maar meestal wordt bij een volwassene na drie tot vier weken resultaat ervaren.

Vervolg van het eliminatiedieet

Nadat je verbetering hebt waargenomen als gevolg van het eliminatiedieet (3-4 weken), ga je langzaam aan weer voedselgroepen aan je voedingspatroon toevoegen. Je kunt bijvoorbeeld starten om 1 dag zuivelproducten te eten zoals kaas of yoghurt. Vervolgens ga je kijken welke invloed het eten van deze producten op jouw lichaam hebben. Je eet 1 dag zuivelproducten om daarna terug te gaan naar het voedingspatroon van je eliminatiedieet om de verschillen te bekijken. Wij raden je aan om een dagboek bij te houden met wat je eet en wat voor reactie je lichaam hierop geeft (slapeloosheid, hoofdpijn, stemmingswisselingen, spierpijn, etc.). In totaal ben je zo’n 6 weken bezig met het toevoegen van voedselgroepen en controleren. Na deze 6 weken kun je vrij goed inschatten hoe je lichaam reageert op bepaalde voedselgroepen.

Conclusie

Het eliminatiedieet is dus geen dieet die erop gericht is om af te vallen,. Wel is het een dieet die geschikt is voor de verbetering van jouw gezondheid. Om deze reden kan het een zeer effectief dieet zijn voor mensen die lopen te kwakkelen met hun gezondheid. Wel raden wij je aan om voordat je het dieet gaat volgen eerst contact op te nemen met een specialist op dit gebied (diëtist).

sportvoeding
Written by Dennis

Mediterraans dieet: een gezond leven!

Het mediterraan dieet is een dieet dat wordt gekenmerkt door een voedingspatroon van landen rondom het Middellandse Zeegebied. Spanje, Portugal, Griekenland, Italië en Frankrijk. Het zijn allemaal simpele maaltijden die over het algemeen veel:

  • Verse groenten bevatten
  • Kippenvlees bevatten
  • Gemaakt worden met olijfolie
  • Fruit bevatten
  • Volkoren producten bevatten
  • Vette vissen (rijk aan Omega 3) bevatten
  • Noten en zaden bevatten

Een mediterrane voedingspatroon is een zeer geschikt voedingspatroon voor mensen die aan diabetes leiden. Het mediterraan dieet zorgt namelijk ervoor dat de bloedsuikerspiegel stabieler is en ook beschermt het dieet tegen hart- en vaatziekten.

Voordelen van het mediterraan dieet

Het mediterraan dieet kent diverse voordelen ten opzichte van andere diëten. Zo is het voedingspatroon relatief gezond in vergelijking tot een normaal voedingspatroon. Het bestaat uit voeding die veel vezels en vitaminen bevatten (peulvruchten, fruit en volkoren producten) en worden de koolhydraten van de voeding geleidelijk omgezet in bloedsuikers. Daarnaast is het goed voor onze bloedvaten en hart doordat er in noten, vis en olijfolie veel onverzadigde vetten zitten.

Een soort mediterraans dieet

Bij het mediterrane dieet is er niet een bepaald soort voedingsregime. Doordat er veel landen rondom het Middellandse Gebied liggen zijn er verschillende soorten voedingspatronen. Omdat er zoveel verschillende soorten mediterrane diëten zijn geven wij je wat richtlijnen mee waar je op moet letten als je een mediterraan dieet wil gaan volgen. Zie dit als een algemene richtlijn waarbij je zelf wat toevoegingen kunt leveren. Het is namelijk zo dat een bepaald soort dieet voor iedereen verschillend is afgesteld op de behoeften van een individu.

Basis Mediterraan dieet

Om jou een idee te geven hoe een mediterraans dieet in zijn werking gaat geven wij jou een aantal basisprincipes mee van het dieet. In dit dieet wordt aangeraden om veel groenten, fruit, volkoren granen, peulvruchten, vis, schaal- en schelpdieren, kruiden en specerijen en olijfolie te eten. Dit zijn namelijk voedingsbronnen die veel goede voedingsstoffen voor ons lichaam bevatten.

In mindere mate wordt aangeraden om gevogelte, yoghurt, kaas en eieren te eten. Deze voedingsbronnen bevatten namelijk naast veel goede voedingsstoffen ook stoffen die wat minder zijn. Daarom wordt er in het mediterraan dieet aangeraden om deze producten met mate te eten.

Over het algemeen wordt het eten van vlees in veel diëten afgeraden, maar in het mediterrane dieet kun je heel af en toe een stukje rood vlees eten tijdens je maaltijden. Let er wel op dat dit niet te vaak wordt gedaan.

Bij het mediterrane dieet wordt het afgeraden om suikerhoudende en gezoete dranken te drinken, producten te eten met toegevoegde suikers, vlees te eten dat bewerkt is, teveel bewerkte voedingsproducten te eten en als laatste wordt het eten van geraffineerde granen en geraffineerde oliën afgeraden omdat er vaak stoffen vrij komen bij de bewerking ervan die minder goed zijn voor ons lichaam.

Conclusie

In onze ogen is de basis van het mediterrane dieet erg geschikt, omdat er gebruikt wordt gemaakt van veel producten die rijk zijn aan voedingsstoffen, zoals vitamines, mineralen en spoorelementen. Om deze reden kan dit dieet uitstekend dienen als basis voor een gezonder voedingspatroon en levensstijl. Door gebruik te maken van de genoemde voedingsbronnen en hier veel variëteit in te brengen kun je een uitstekend gezond voedingspatroon ontwikkelen die je helpt bij bijvoorbeeld het afvallen.